Le soir, après une journée de labeur, nous, les femmes (mais vous aussi messieurs) n'avons pas toujours l'envie de cuisiner. Et pourtant, à peine le temps de souffler, à peine le temps de pousser la porte que déjà retentit le sempiternel "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?". Quel rappel à l'ordre !
Et pour toute réponse : "je ne sais pas moi".
Un rapide inventaire du réfrigérateur nous ramène brutalement à la triste réalité : "mince, le frigo est vide, j'ai oublié de faire les courses avant de rentrer".
On ne va tout de même pas manger une pizza tous les jours, d'autant qu'il faut ressortir et puis ça fait grossir.....
Bon, voyons de plus prêt ce frigo.
Oh une pate feuilletée (quelle aubaine !) - 1 petite brick de crème (et allégée en plus !) - de la pulpe de tomates, du thon, un peu de fromage râpé, des oeufs.....
Et si l'on faisait une tarte au thon ?
POUR CETTE RECETTE, il vous faut :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 grosse boite de thon au naturel
1 petite brick de crème (25 cl)
4 à 5 C à S de pulpe de tomates fraiches
5 oeufs
1 petit sachet de fromage râpé (70 g)
2 C à S de moutarde condiment
1 C à C de fines herbes séchées (estragon, persil..)
Sel
Poivre
Préchauffer le four à 180°
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Dans un saladier, émietter le thon.
Incorporer la pulpe de tomates fraîches, la moutarde, la crème, les fines herbes et les oeufs (un par un)
Saler / poivrer.
Bien mélanger.
Répartir uniformément cette préparation sur la pâte feuilletée.
Parsemer de fromage râpé et cuire au four une trentaine de minutes environ (selon votre four).
DEGUSTER cette tarte au thon accompagnée d'une bonne salade à la vinaigrette aux herbes.
